Оставшееся жаркое или вареную
говядину измельчить, на 400 г такой говядины
положить 1 изрубленную селедку, полтора
стакана отварного протертого картофеля,
несколько яиц, сметаны столько, чтобы
масса была не очень густая, ложку масла,
протушенного с луком, перец, все
вымешать и поджарить на сковородке.
Сварить кашу из какой-либо крупы.
Затем обжарить на масле 2 крупных
головки репчатого лука, измельченных на
крупной терке, прибавить 1 ложку муки
(без верха) и слегка спассеровать.
Смешать с кашей, влить стакан костного
бульона, прокипятить. Готовую кашу
выложить в тарелку, а сверху поместить
желтки
Оставшееся жаркое или вареную
говядину измельчить, на 400 г такой говядины
положить 1 изрубленную селедку, полтора
стакана отварного протертого картофеля,
несколько яиц, сметаны столько, чтобы
масса была не очень густая, ложку масла,
протушенного с луком, перец, все
вымешать и поджарить на сковородке.
Love_eda - 1