| РЕЦЕПТ Картофель, фаршированный сельдью |
Испечь картофель, выбрать ложкой из
горячего картофеля середину, положить в
миску, вбить яйца (на стакан протертого
картофеля — по одному яйцу), положить
мелко изрубленную сельдь, масло с луком,
перец, ложку сметаны, растереть
качалкой, наполнить фаршем картофель и
жарить на масле.
|
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Форшмак из сельди |
|
Вымыть и очистить 4 сельди, мелко
изрубить, положить булку, размоченную в
молоке, 2 отварные протертые
картофелины, перец, 2 ложки масла, поджаренного
с луком, 3—4 желтка, растереть все,
вымешать с пеной из белков, выложить в
кастрюльку, смазанную маслом и
обсыпанную сухарями, и запечь в духовом шкаф |
|
|
|
Dirka - 1