1200 г меда пережарить, влить полстакана воды, 200 г теплого масла, прибавить корицу, немного гвоздики и даже, если кто любит, душистый перец; все закипя- тить, затем прибавить 1200 г пшеничной муки и 200 г миндаля, очень мелко изрубленного, вымешать наскоро ложкой, пока тесто не остынет и не станет густым, и вынести на холод на сутки. Вынести тесто в теплое помещение и, когда оно совсем обогреется, вбить в него 5 яиц, хорошо вымесить и снова вынести на холод. Совсем холодное тесто раскатать на тонкие коржи, порезать, почти как на лапшу, выложить на совершенно сухой, чистый, ничем не смазанный лист и поставить в легкую печь.