320 г муки запаривают 2 ложками кипятка, прибавляют 150 г масла, ложку сахара и все вымешивают в холодном месте. Это тесто раскатывают в тонкий корж, которым выкладывают кастрюлю, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухариками. Затем тесто опять смазать маслом, обсыпать сухариками и выложить на него слой изюма и яблок, мелко нарезанных и подтушенных с сахаром (яблоки должны быть совершенно холодными). Сверху все прикрыть тестом, на которое кладут кусочек масла. Корж наколоть вилкой, а затем все поставить в духовую печь.