Взять 3 стакана муки, ложку масла,
2 желтка, полстакана сметаны и соль, еде
лать тесто, вымесить его хорошенько, тон
ко раскатать и порезать на маленькие
коржики. На каждый такой коржик кладут
половину яблока, которая предварительно
была в кипятке в течение двух минут,
сверху прикрывают другим коржиком,
затем края теста вокруг яблока аккуратно
обрезают. Сверху пирожки мажут яйцом
обсыпают сахаром и миндалем и пекут
в духовом шкафу на листе.
Сдобную булку размочить в молоке,
немного отжать, протереть через сито и
смешать с четвертью стакана сладкого и
несколькими зернышками горького
миндаля. Все это растереть, а потом прибавить
160 г сахара, 2 яйца, 1—2 стакана сметаны,
160 г изюма, пену из 10 белков и
размешать; затем выложить в форму и св
320 г булки размочить в молоке,
прибавить 160 г масла, растертого добела, вбить
по одному, растирая хорошенько, 8
желтков, прибавить 160 г мозгового шпика,
160 г сахара, лимонную цедру, несколько
зернышек горького и 320 г сладкого
миндаля, 160 г изюма, немного корицы и соли.
Все это хорошо растереть, с
Kilor - 1