Очистить и испечь в жарочном шкафу
несколько одинаковых по величине
головок репчатого лука. Затем охладить и
нарезать дольками. Положить на тарелку и
посыпать измельченными грецкими
орехами, крутыми яйцами A—2 шт.),
нарезанными кубиками, и мелко рубленой зеленью
петрушки Салат заправить уксусом и
растительным маслом.
Нашинковать 1/4 кочана капусты и 3—4
стручка сладкого перца. Измельчить на
средней терке 1—2 моркови, 2—3
помидора и 3—4 зубка чеснока. Мелко нарезать
зелень петрушки и сельдерея. Добавить
соль по вкусу и заправить 4—5 ст. ложками
растительного масла.
Кабачки очистить, порезать в длину,
отварить в воде до половины готовности,
потом воду слить, кабачки опять залить
горячей водой, добавить соль и сахар по
вкусу. Когда кабачки готовы, их
выкладывают на блюдо и обливают маслом с
сухариками.
Надежда - 1
