Две ложки тертого хрена протушить
с ложкой масла, влить сметану, подогреть
на плите, вымешивая ложкой, посолить,
добавить щепотку сахара, немного уксуса
и, вымешивая на плите, заварить. Если
соус жидкий, добавить муки и с мукой еще
раз заварить. Яйца сварить вкрутую,
очистить, разрезать пополам. Соус вылить в
тарелку или соусник, обложить яйцами.
Полное На два с половиной литра кипяченой
воды взять 100 г соли. Огурцы обмыть,
срезать кончики, положить в банку,
переложить зеленым укропом и нарезанным
чесноком, залить рассолом. Поставить в
комнате на сутки, а потом вынести на лед.
Испечь 500 г сладкого стручкового
перца, очистить его от кожицы и семян,
нарезать. Измельчить в ступке полстакана ядер
грецких орехов с 3—4 зубками чеснока.
Прибавить полстакана кислого молока и
2 ст. ложки растительного масла. Посолить
и хорошо взбить смесь, после чего залить
ею перец.
Sonya - 1
