Две ложки тертого хрена протушить
с ложкой масла, влить сметану, подогреть
на плите, вымешивая ложкой, посолить,
добавить щепотку сахара, немного уксуса
и, вымешивая на плите, заварить. Если
соус жидкий, добавить муки и с мукой еще
раз заварить. Яйца сварить вкрутую,
очистить, разрезать пополам. Соус вылить в
тарелку или соусник, обложить яйцами.
Очистить крупный огурец или несколь-
ко более мелких от кожуры. Вырезать ме-
таллической выемкой середину с семена-
ми. Опустить в кипящую подсоленную
воду и выдержать до мягкости. Затем от-
кинуть на дуршлаг и дать остыть. Расте-
реть добела 125 г коровьего масла с 200 г
консервированной рыбы (тунец или д
Промыть и нарезать ломтиками
крепкие свежие помидоры. Слегка посолить
и заправить уксусом и растительным
маслом по вкусу. Сверху густо посыпать
измельченной на терке брынзой, смешанной
с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Sonya - 1
