| РЕЦЕПТ Винегрет |
Мелко нашинковать красную капусту,
полить кипятком, отжать, полить уксусом,
посыпать солью и сахаром.
Мелко порезать печеную свеклу, отва-
ренный холодный картофель, очищенные
соленые огурцы (летом можно прибавить
и свежих), отваренные вкрутую яйца, ма-
ринованные рыжики или другие грибы,
маслины, отв |
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ штам, или желе из телячьих ножек |
Очистить ножки, вынуть из них
толстые кости, положить в горячую воду, за-
кипятить и воду слить. Потом вымыть их
еще раз, залить холодной водой так, чтобы
она их покрыла, положить коренья и
варить в глазированном керамическом
горшке 3 часа. Когда ножки станут мягкими,
посолить по вкусу, процедить через |
|
|
|
Salat - 1