Стакан муки развести 2 стаканами
теплой воды, положить две ложки дрожжей,
когда начнет подниматься, посолить,
подбавить муки столько, чтобы тесто было
как сметана, дать хорошо подойти и сразу
же жарить на постном масле. Подать к ним
мед, разбавленный водой.
Растереть добела 3 яйца и стакан
сахара. Добавить по полстакана растительного
масла и молока и чайную ложку питьевой
соды. Хорошо все размешать и отставить
на час. Затем постепенно добавить столько
муки, чтобы получить густое тесто.
Раскатать из теста пласт толщиной в полпальца
и вырубить из него печень
Взять 350 г муки, 2 желтка, 170 г
сливочного масла, 70 г сахарной пудры, 10 г
прессованных дрожжей и замесить тесто.
Завернуть его в пергаментную бумагу и
выдержать 2—3 ч в холодном месте. Затем
уложить на смазанный маслом и подпы-
ленный мукой противень и выпечь до
появления золотистого цвета. Посып
Аскар - 1