12 стаканов муки развести с полутора
стаканами чуть теплого молока, прибавить
четверть стакана дрожжей, соль по вкусу,
все это хорошо взбить и поставить, чтобы
подошло; 20 желтков растереть со
стаканом сахара, влить в тесто, хорошо
вымесить, влить 2 стакана теплого масла, снова
вымесить и поставить, чтобы подошло.
Влить в формы, дать немного подойти
и поставить в горячую духовку на час.
Взбить в течение 8—10 мин 250 г
сливочного масла. Добавить постепенно 250 г
сахарной пудры и продолжать взбивать
крем еще 10 мин. Затем выпустить по
одному 4 яйца, всыпать 250 г муки и
полную чайную ложку корицы. Хорошо
размешать тесто и выложить его слоем
толщиной в палец на смазанный маслом
проти
2 стакана воды, 25 г дрожжей, стакан
гречневой муки, 2 стакана пшеничной
муки, стакан молока, 2 яйца, жир, соль.
Размешать в теплой воде пшеничную
муку и дрожжи, взбить деревянной
ложкой, поставить в теплое место. К
поднявшемуся тесту добавить кипящее молоко,
гречневую муку, яйца и соль, дать
вторич
Bogdan - 1