Обычно сухарики вбирают в себя очень
много масла, поэтому надо делать так:
распустить часть масла, всыпать сухарики и
немного их поджарить до золотистого
цвета; когда уже обливают зелень или какое-
нибудь другое блюдо, прибавляют горячее
масло
Свежую капусту мелко нашинковать,
ошпарить кипятком, отжать, залить
молоком и варить до мягкости, посолить,
прибавить немного сахара. Если молоко
выкипит, а капуста еще твердая, подлить еще
немного. Молоко должно выкипеть так,
чтобы его не было видно, поэтому не надо
наливать много, а только, чтобы пок
Стакан ячменной муки, полтора литра
молока или воды, 3 ст. ложки масла, соль.
Воду или молоко довести до кипения.
Постоянно помешивая, всыпать ячменную
муку и варить примерно 15 мин.
Заправить, в конце добавить масло или подать
на стол с маслом. Можно залить молоком
или простоквашей.
Salat - 1