Прокипятить зеленый горошек в
соленой воде, слить эту воду и промыть
свежей водой. Растопить ложку масла,
всыпать ложку муки, положить приваренный
горошек, посолить, прибавить немного
сахара, укропа, подлить бульон и протушить
все до готовности. Сушеный или соленый
горошек нужно замочить на час в воде и
варить как свежий.
Морковь до половины готовности
отварить с маслом и водой, а горошек
отварить отдельно в соленой воде, слить воду,
смешать горошек с морковью, положить
масло муку укроп, сахар и протушить.
Хорошо вымыть пшено, залить
молоком и сварить в горшочке до половины
готовности (молока надо наливать
немного), потом посолить, всыпать немного
сахара, залить сливками, положить кусочек
масла, вымешать и поставить в духовку,
чтобы доварилось.
Loboda - 1