Кабачки очистить, порезать в длину,
отварить в воде до половины готовности,
потом воду слить, кабачки опять залить
горячей водой, добавить соль и сахар по
вкусу. Когда кабачки готовы, их
выкладывают на блюдо и обливают маслом с
сухариками.
Очистить огурцы, порезать тонкими
ломтиками, посолить и оставить на 30 мин.
Размешать сметану с уксусом, всыпать
нарезанный укроп. Слить сок, который
пустят огурцы, полить сметаной и
посыпать перцем. Можно делать этот салат без
сметаны, добавив только уксус, перец и
немного сахара.
Отварить 4—5 картофелин, очистить
их, охладить и нарезать кубиками.
Очистить и промыть 200 г грибов,
нарезать ломтиками и сварить. Откинуть на
сито, а затем смешать с картофелем. Салат
посолить, прибавить черного перца и
заправить 4—5 ложками растительного
масла и 2—3 ложками уксуса или соусом
майон
Вадим - 1
