| РЕЦЕПТ Жареная белая рыба с соусом из петрушки |
Нарезать рыбу ломтиками, посолить и
положить на полчаса в уксус. Затем
вынуть, дать жидкости стечь, обвалять в муке
и поджарить на горячем подсолнечном
масле.
В то же масло прибавить горсть мелко
нарезанной зелени петрушки, черный
перец и уксус по вкусу. Размешать соус, дать
ему закипеть, снять с огня |
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Форель (сша) |
|
Очистить и нарезать кусками 750 г
форели, обвалять в муке и поджарить до
получения золотистого цвета в сильно
нагретом оливковом (подсолнечном) масле.
Залить 2 ст. ложками коньяка и вынуть.
Слить масло в кастрюлю, процедив его,
и прибавить 2 стакана белого вина, 2 ст.
ложки коньяка, чайную ложку томат |
|
|
|
Мурчик - 1