Очистить лук-порей со стеблями,
порезать на длинные кусочки, отварить с
солью, отцедить, положить в сотейник или
в эмалированное блюдо, залить сметаной,
посыпать немного сухариками и стушить.
Вымыть молоденькие грибки, отварить
в соленой воде, отбросить на сито. Когда
обсохнут, залить холодным разведенным
уксусом, переваренным с небольшим
количеством лаврового лдота и перца.
Молодые стручки зеленой фасоли
очистить от прожилок, промыть и нарезать
соломкой. Сварить в подсоленной воде и
откинуть на дуршлаг. Посыпать мелко
нарезанной зеленью укропа и петрушки,
заправить смесью уксуса и растительного
масла, хорошо размешать и уложить
горкой в салатник. Вокруг положить крутые
яй
Lina - 1
