Рецепт Фаршированные голуби (франция) на кулинарном портале

Каталог рецептов

Закуски

	Холодные закуски

	Горячие закуски

Первые блюда

	Принадлежности к первым блюдам

Вторые блюда

	Телятина

	Говядина

	Свинина

	Баранина

	Птица

	Дичь

	Рыба

	Гарниры

Мучные и сладние блюда

	Дополнение к тортам

	Кремы

Десерты

Быстрый поиск

Составить блюдо

Новые рецепты

   • Крабовое мясо с фетой
   • Пшено с грибами и луком
   • Гречка с яблоками и грецкими орехами
   • Шашлык из курицы
   • Ховаймо картоплю під ковбасу: Рокот-крумплі
   • Маринованная брусника
   • Маринованные вишни
   • Маринованные груши
   • Маринованные сливы
   • Сладкое блюдо из свежих ягод

Рецепт Фаршированные голуби (франция)

Лида - 1

Выпотрошить, хорошо промыть 3 тушки голубей. Поджарить измельченную на терке головку лука и 100 г телячьего мясного фарша со столовой ложкой масла. Положить туда нарезанные мелкими кусочками потроха голубей. Отставить кастрюлю с огня и прибавить вымоченный в небольшом количестве молока и отжатый мякиш хлеба, соль и черный перец. Хорошо размешать начинку и нафаршировать голубей. Затем фаршированных голубей обвернуть тонкими ломтиками шпика, положить на намазанный маслом противень и жарить полчаса в духовом шкафу.

Быстрый фильтр: Фаршированные голуби (франция)

Другие рецепты в разделе Вторые блюда - Дичь

РЕЦЕПТ Печень в мадере

Взять 300—400 г печени разных птиц и замочить их на несколько часов в молоке. Полную ложку масла пережарить с ложкой муки докрасна, развести стаканом бульона (солить не надо), влить рюмку мадеры, положить печень, тушить под крышкой 5—10 мин на легком огне. Кто любит лук, можно положить его, предварите

РЕЦЕПТ Птичьи потроха с грибами

Сначала залить зайца водой на несколько часов, потом замочить в маринаде на ночь. Снять плеву, жилы, посолить, нашпиговать салом и поставить в духовку жарить, поливая понемногу сметаной. Когда заяц поджарится, порезать на куски, обсыпать мукой, полить сметаной, положить в кастрюлю и протушить.