| РЕЦЕПТ Жареные голуби (франция) |
Выпотрошить, хорошо промыть и
подготовить 4 тушки голубей, посыпать
внутри солью и черным перцем и обвернуть
тонкими ломтиками шпика. Связать
нитками, положить на смазанный маслом
противень и жарить. Подавать с белым соусом,
в который нужно прибавить мелко
нарезанные сваренные грибы.
|
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Куропатки с морковным соусом |
|
Выпотрошить и промыть тушки
куропаток, разрубить на 4 части, нарезать 3—
4 моркови, положить в подсоленную воду
и сварить; вынуть куропаток из бульона
и поджарить.
В бульон прибавить 2—3 красных
помидора, лавровый листик, немного черного
перца в горошинах и прокипятить.
Морковь вынуть и протереть чер |
|
|
|
Вадим - 1