Очищенный язык отварить в воде с
кореньями. 200 г меда разбавить бульоном,
спассеровать муку с маслом, влить
немного уксуса, процедить, положить изюм,
очищенный миндаль и ломтики лимона, заки-
пятить и залить на блюде нарезанный
язык.
Очистить и нарезать кружочками 3
апельсина. Нарезать соломкой ядра 20—25
грецких орехов.
В салатник положить внутренние
листья латука. На середину поместить
нарезанные апельсины, посыпать их
орехами и посолить по вкусу. Затем заправить
салат сметаной и лимонным соком.
Сварить картофель, очистить, охладить
и нарезать кубиками. Полить несколькими
столовыми ложками кипятка. Нарезать
кубиками соленые огурцы и смешать с
картофелем. Салат посолить по вкусу и
заправить уксусом и растительным маслом.
Выложить его на середину блюда, а вокруг
уложить нарезанный сладкий красный
Kela - 1
