| РЕЦЕПТ Заливное из жареной свинины |
Взять 1 кг свинины от окорока,
отделить мякоть от костей и зажарить. Готовое
охлажденное мясо уложить на овальное
блюдо так, чтобы один ломтик до
половины покрывал другой. Положить в
кастрюлю кости, залить холодной водой и
поставить на огонь. Доведя воду до
кипения, посолить, добавить черный перец,
|
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Поросенок, фаршированный рисом и ливером |
|
Подсушить салфеткой тушку
подготовленного и обмытого поросенка, посолить
снаружи и внутри, посыпать черным
перцем и затем снаружи натереть
разрезанным лимоном, сливочным маслом и
красным молотым перцем.
Сварить в подсоленной воде ливер.
Обжарить головку мелко нарезанного
репчатого лука. Добавить п |
|
|
|
Bazar - 1