Размешать 500 г рубленой говядины с толстым ломтем хлеба (только мякиш), предварительно замоченным в молоке, добавить 2 головки мелко нарезанного и поджаренного репчатого лука, чайную ложку толченого миндаля, щепотку сахара, сок лимона, взбитое яйцо и соль по вкусу. Выложить полученную массу ровным слоем на смазанный жиром противень, залить взбитым яйцом и запечь в духовом шкафу. Подать с вареным рисом, залитым растопленным сливочным маслом.