Очистить и отварить в подсоленной
воде 1 крупный корень сельдерея.
Охладить, разрезать на 4 части, а затем каждую
часть нарезать ломтиками поперек и
положить на тарелку.
Мелко нарезать 1—2 соленых огурца.
Маслины нарезать соломкой, удалив
косточки. Посыпать ломтики сельдерея
нарезанными солеными огурцами, а затем —
маслинами. Салат заправить соусом
майонез. Вокруг уложить кружочки красной
свеклы. На каждый кружочек свеклы
поместить по половинке ядра грецкого ореха.
Салат посыпать измельченным крутым
яйцом, смешанным с мелко нарезанной
зеленью петрушки и черным перцем.
Растереть крутой желток со сметаной,
положить уксус, сахар, соль, горчицу,
всыпать зеленый укроп (если кто любит —
зеленый лук), облить салат и обложить
яйцами, сваренными вкрутую,
разрезанными на 4 части.
Отдельно сварить 2—3 моркови, корень
сельдерея, свеклу, горсть стручковой
фасоли, горсть сухой фасоли. Можно
прибавить и другие овощи по вкусу и желанию.
Нарезать сваренные овощи мелкими
кубиками и прибавить к ним измельченные
рыбные консервы (в масле или
натуральные). Подготовленные продукты хорошо
Gucci - 1
