Сварить 1 крупный корень сельдерея.
Очистить его и нарезать кубиками.
Прибавить кофейную чашечку мелко толченых
ядер грецких орехов. Посолить по вкусу
и посыпать черным перцем
Заправить сельдерей и орехи соусом
майонез, добавив полстакана хорошо
растертого сыра «Рокфор» и немного уксуса.
Перед подачей посыпать салат мелко
нарезанной петрушкой.
300 г грибов, 100 г творога, 1 ст. ложка
молока, 1 луковица, соль.
К рубленым грибам добавить растертый
с молоком творог и рубленый лук. Подать
к картофелю «в мундире».
Сварить в подсоленной воде 2—3
небольших свеклы, охладить, очистить от
кожуры и измельчить на крупной терке.
Очистить и измельчить на мелкой терке
1 корень хрена. Смешать свеклу с хреном,
заправить 2 ложками уксуса и 2—3
ложками растительного масла, посолить и
посыпать мелко нарубленными крутыми
яйц
Prado - 1
