Порезанную на куски рыбу сварить так, как в предыдущем рецепте. Поджарить мед, чтобы он стал темным, разбавить его процеженным бульоном, влить по вкусу уксус, всыпать изюм, очищенный цельный миндаль и заварить все вместе. В соусник с рыбой положить кусочки лимона, залить соусом и вынести на холод. Если соус недостаточно красный, подкрасить его жженым сахаром.