Отдельно сварить 2—3 моркови, корень
сельдерея, свеклу, горсть стручковой
фасоли, горсть сухой фасоли. Можно
прибавить и другие овощи по вкусу и желанию.
Нарезать сваренные овощи мелкими
кубиками и прибавить к ним измельченные
рыбные консервы (в масле или
натуральные). Подготовленные продукты хорошо
размешать и заправить соусом майонез.
Украсить салат кружочками крутых
яиц, сыром, нарезанным ромбиками, и
веточками петрушки.
Очистить огурцы, порезать тонкими
ломтиками, посолить и оставить на 30 мин.
Размешать сметану с уксусом, всыпать
нарезанный укроп. Слить сок, который
пустят огурцы, полить сметаной и
посыпать перцем. Можно делать этот салат без
сметаны, добавив только уксус, перец и
немного сахара.
Промыть мелкую соленую рыбу
(анчоусы) и удалить кости. Филе нарубить,
прибавить сухой мяты, немного
мускатного ореха, измельченного на терке, и все
хорошо растереть. Постепенно добавить
несколько ложек оливкового масла и
продолжать размешивать до образования
однородной массы. Нарезать хлеб тонкими
ло