| РЕЦЕПТ Шашлык (турция) |
1 кг баранины от задней ножки
нарезать кусочками. Полить соком 1 лимона,
посыпать солью и черным перцем и
выдержать 2 ч. После этого нанизать кусочки
мяса на вертел и обжарить на решетке.
Готовый шашлык посыпать измельченным
миндалем и залить хорошо взбитым
кислым молоком. Подать, не снимая мясо с
ве |
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Холодное из бараньих ножек (греция) |
|
Хорошо обмыть 8 бараньих ножек,
натереть их разрезанным пополам лимоном,
положить в кастрюлю и залить водой
Добавить несколько листьев сельдерея, 2
моркови, головку лука, несколько горошин _
черного перца и соль по вкусу Варить до
тех пор, пока мясо не начнет отделяться
от костей. Процедить бульон и пол |
|
|
|
Мая - 1