| РЕЦЕПТ Рубленые котлеты из свинины |
Делаются так же, как и котлеты из
всякого другого мяса. К ним хорошо подать
тушеную свеклу. Красную свеклу испечь
в духовке, очистить, натереть на терке,
положить тушеный лук с мелко
нарубленным салом или с маслом, уксус, соль,
сахар — все вместе протушить и обложить
котлеты.
|
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Отбивные с пивом (чехословакия) |
Поджарить на сильном огне в столовой
ложке свиного жира 4 отбивных и
оставить в тепле. В том же жире спассеровать
2 мелко нарезанных головки лука, а затем
столовую ложку муки. Залить 2 ломтика
черствого черного хлеба (только мякиш)
стаканом бульона и половиной стакана
светлого пива и прибавить к пассеров |
|
|
|
Артём - 1