Растереть крутой желток со сметаной,
положить уксус, сахар, соль, горчицу,
всыпать зеленый укроп (если кто любит —
зеленый лук), облить салат и обложить
яйцами, сваренными вкрутую,
разрезанными на 4 части.
Очистить и отварить в подсоленной
воде 1 крупный корень сельдерея.
Охладить, разрезать на 4 части, а затем каждую
часть нарезать ломтиками поперек и
положить на тарелку.
Мелко нарезать 1—2 соленых огурца.
Маслины нарезать соломкой, удалив
косточки. Посыпать ломтики сельдерея
нарезанными солеными огу
Очистить и испечь в жарочном шкафу
несколько одинаковых по величине
головок репчатого лука. Затем охладить и
нарезать дольками. Положить на тарелку и
посыпать измельченными грецкими
орехами, крутыми яйцами A—2 шт.),
нарезанными кубиками, и мелко рубленой зеленью
петрушки Салат заправить уксусом и
р
Лёпа - 1
