Отварить 4—5 картофелин, очистить
их, охладить и нарезать кубиками.
Очистить и промыть 200 г грибов,
нарезать ломтиками и сварить. Откинуть на
сито, а затем смешать с картофелем. Салат
посолить, прибавить черного перца и
заправить 4—5 ложками растительного
масла и 2—3 ложками уксуса или соусом
майонез.
Отдельно сварить 250 г свежих грибов,
6 картофелин, корень салатного сельдерея.
Отцедить, охладить и нарезать кубиками.
Прибавить банку консервов — 250 г мидий
в масле. Все хорошо размешать, посолить
и заправить соусом майонез.
Салат можно приготовить и со свежими
мидиями. В таком случае раковины
довес
Испечь 500 г сладкого стручкового
перца, очистить его от кожицы и семян,
нарезать. Измельчить в ступке полстакана ядер
грецких орехов с 3—4 зубками чеснока.
Прибавить полстакана кислого молока и
2 ст. ложки растительного масла. Посолить
и хорошо взбить смесь, после чего залить
ею перец.
Кукушка - 1
