Рецепт салат из печеного стручкового перца с луком
Альбина - 1
Испечь 750 г сладкого стручкового
перца, очистить от кожицы и семян, нарезать.
Посыпать мелко нарезанной зеленью
петрушки, посолить и заправить
растительным маслом и уксусом по вкусу. Все
хорошо размешать и положить на тарелку.
Очистить мелкие головки репчатого
лука, нарезать кружочками и уложить на
перец. Салат украсить целыми стручками
мелкого острого перца и редисом или
небольшими помидорами.
Рыжики вытереть, не обмывая,
положить в керамическую (деревянную)
посуду, пересыпать солью, накрыть кружком и
гнетом. Если рыжики пустят мало сока,
необходимо залить их рассолом.
Сварить в подсоленной воде 500 г
картофеля «в мундирах». Затем очистить его
и нарезать кубиками. Отдельно сварить
клубень свеклы и также нарезать
кубиками. Очистить, удалить семенные
коробочки и нарезать кубиками 2 яблока и 2
соленых огурца. Очистить соленую сельдь,
сняв кожу и удалив кости, разделать
Альбина - 1
