12 стаканов красной смородины и 4 стакана малины залить 2 стаканами воды, сварить, сок отцедить, ягоды выложить на густое сито. На каждые 4 стакана сока взять 800 г сахара и варить, все время пробуя. Каждый раз снимать тазик с огня и остуживать на льду. Если не готово, то закипятить еще раз или два и опять попробовать. Если желе переварится, то оно тянется и не застывает, поэтому надо варить очень внимательно. Наливать в банки теплым, а когда застынет, завязать.