Сварить сироп из 400 г сахара, 1/2 л
воды, выдавить 6 больших апельсинов, 4
лимона и прибавить сок к сиропу.
Получившуюся жидкость разделить на 2 части.
В одну влить распущенный желатин,
подкрашенный вишневым соком, вылить в
форму и дать застыть, а в другую часть
влить белый желатин и эту часть вылить
в ту же форму, но только тогда, когда
красное желе уже застыло.
|