Взбить 5 яиц и прибавить 100 г
предварительно вымоченных и очищенных от
пленок телячьих или говяжьих мозгов и
2 ложки сметаны. На горячую сковороду
с коровьим маслом B ложки) вылить
яичную массу. Довести до сгущения на слабом
огне.
Взять баранью печень и легкие,
отварить без соли, мелко изрубить и
перемешать со стаканом разваренной гречневой
крупы, влить 5 ложек молока, 6 яиц,
полстакана смальца, всыпать перец, соль,
хорошо вымешать все это и поставить в печь
на час.
Взбить 5 яиц и прибавить 100 г
предварительно вымоченных и очищенных от
пленок телячьих или говяжьих мозгов и
2 ложки сметаны. На горячую сковороду
с коровьим маслом B ложки) вылить
яичную массу. Довести до сгущения на слабом
огне.
Миша - 1