| РЕЦЕПТ Крем с ромом |
Растереть 8 желтков и 2 стакана сахара,
влить через сито сок из 4 лимонов,
выложить эту массу в кастрюльку, поставить на
плиту и вымешивать постоянно ложкой,
чтобы все сильно нагрелось, но не
закипело. Затем этой жидкости дают остыть,
прибавляют 3 чайные ложки желатина,
распущенного в горячей воде, и |
|
|
|
|
| РЕЦЕПТ Крем кофейный (заварной) |
Стакан крепкого кофе и 3 стакана
сливок подогреть, пока начнет подниматься
пар, затем влить понемногу, не переставая
вымешивать ложкой, 6 желтков, растертых
с полутора стаканами сахара. Крем нужно
все время держать на летком огне, чтобы
он не вскипел, а когда он загустеет, влить
в него 2 чайные ложки жел |
|
|
|
Лена - 1