Сварить кашу из какой-либо крупы.
Затем обжарить на масле 2 крупных
головки репчатого лука, измельченных на
крупной терке, прибавить 1 ложку муки
(без верха) и слегка спассеровать.
Смешать с кашей, влить стакан костного
бульона, прокипятить. Готовую кашу
выложить в тарелку, а сверху поместить
желтки крутых яиц F шт.). Белки нарезать
ломтиками и уложить вокруг каждого
желтка в виде цветка.
4 кг свинины перемолоть, 2 кг сала
мелко нарезать, булку, вымоченную в молоке,
пять яиц, гвоздику, корицу, душистый и
горький перец — положить все это в
кастрюлю, развести теплой водой,
хорошенько вымесить и накладывать в колбасы,
сразу же отварить, как сосиски, потом
вынести на холод. Перед тем, как
Развести 4 ложки муки двумя
стаканами холодного молока. Прибавить 6 хорошо
взбитых желтков, затем белки, взбитые
в крепкую пену, и кусок накрошенной
брынзы. Вылить смесь на горячую
сковородку с растопленным маслом A ст.
ложка). Омлет поджарить с двух сторон.
Подать с каким-либо салатом.
Fantomas_seva - 1