Взбивать в течение 10—15 мин 150 г
сливочного масла со стаканом сахарной
пудры, добавить последовательно 2 яйца,
2 стакана муки, немного соды, чайную
ложку натертой лимонной цедры или
ванилин. Хорошо размешать тесто и
выложить его в смазанную маслом и подпы-
ленную мукой большую форму для торта,
подняв его края.
Выпечь торт и покрыть его поверхность
тонкими ломтиками груш. Сверху нанести
слой белковой пены, приготовленной из
3 белков, взбитых со стаканом сахарной
пудры, и снова запечь торт до
подрумянивания белковой массы.
С вечера взять 3 стакана теплого
молока, стакан дрожжей, всыпать муку,
размешать, поставить в теплое место. Когда
тесто подойдет, прибавить 400 г
растопленного масла, 600 г сахара, соль, 8 яиц,
муку, хорошо вымесить, затем сделать
булку, положить на сковородку, смазать
яйцом, посыпать измельченным минд
Ошпарить кипятком 600 г спелых
абрикосов, очистить от кожицы, удалить
косточки и сварить из них густое пюре, доба-
вив немного воды и 3 ст. ложки сахара.
Хорошо взбить полученное пюре и
охладить его.
Отдельно взбить 100 г сливочного
масла и полстакана сахарной пудры, не
прекращая взбивать, добавить
Norka - 1