6 желтков, 6 ложек сахара растереть
добела, прибавить пену из белков,
подсыпая понемногу 6 чайных ложек
картофельной муки. Лист или тонкую сковороду
выложить промасленной бумагой,
поместить на нее тесто и испечь в духовке.
Когда бисквит будет готов, выложить его
на доску нижней частью вверх, помазать,
пока еще не остыл (иначе будет ломаться)
вареньем, свернуть рулетом, положить на
блюдо и порезать на порции, вокруг
обложить взбитой сметаной с сахаром.
320 г муки запаривают 2 ложками
кипятка, прибавляют 150 г масла, ложку
сахара и все вымешивают в холодном
месте. Это тесто раскатывают в тонкий корж,
которым выкладывают кастрюлю,
предварительно смазанную маслом и
обсыпанную сухариками. Затем тесто опять
смазать маслом, обсыпать сухариками и
вылож
Отцедить вынутые из банки компота
абрикосы (800 г), а затем уложить их
отверстиями вверх на дно формы, смазав
предварительно ее стенки маслом.
Растереть добела 5 желтков и стакан
сахара и прибавить постепенно 2 неполных
стакана муки, немного соды и белки,
взбитые в пену с несколькими каплями
лимонног
Bogdan - 1