Нашинковать 1/4 кочана капусты и 3—4
стручка сладкого перца. Измельчить на
средней терке 1—2 моркови, 2—3
помидора и 3—4 зубка чеснока. Мелко нарезать
зелень петрушки и сельдерея. Добавить
соль по вкусу и заправить 4—5 ст. ложками
растительного масла.
Очистить и нарезать кружочками 3
апельсина. Нарезать соломкой ядра 20—25
грецких орехов.
В салатник положить внутренние
листья латука. На середину поместить
нарезанные апельсины, посыпать их
орехами и посолить по вкусу. Затем заправить
салат сметаной и лимонным соком.
300 г отваренных грибов, 1—2
луковицы, соль, полстакана сметаны.
Крупные грибы измельчить, небольшие
оставить целыми. Добавить рубленый лук,
сметану, соль.
Подать к горячему отварному или
печеному картофелю.
Надежда - 1
